|
Samenstelling
Samengesteld uit 100% Chardonnay is deze Champagne VOIRIN JUMEL Grand Cru een mengeling van de oogst van 2004 en 2005.
Deze fijne en aanhoudend parelende aperitiefchampagne kan ook verfijnde voorgerechten blijven begeleiden :
St. Jakobsschelpen, een carpaccio van zalm of gegrilde scampi’s.
De Extra Brut toont aan dat hier geen dosering aan toegevoegd is.
Zijn vermelding Grand Cru toont aan dat de 100% chardonnay enkel uit de meest prestigieuze wijngaarden van de Cote des Blancs voortkomt.
Een ster in de Guide Hachette 2005 : “ Neus van citrusvruchten, aroma van abrikoos, verfijnde en aanhoudende pareling.”
Het classificatiesysteem van de champagne “ l’echelle des Crus”, wordt uitgedrukt in een percentage van 80 tot 100%.
De hoogste aanduiding is de “Grand Cru”(100 %), gevolgd door de “Premier Cru” (99 tot 90 %). De rest van de wijngaarden heeft voor de herkomstbenaming geen specifieke klassering. |
