|
Omschrijving
Zijn vermelding Grand Cru toont aan dat de 100% chardonnay enkel uit de meest prestigieuze wijngaarden van de Côte des Blancs voortkomt. Hier gaat het om 100% Cramant, het hartje van de Côte des Blancs. Z’n naam betekent “Krijtheuvel”. De grond van die krijtbodems verzekert een uitstekende afwatering voor het regenwater en speelt een regelende factor voor de temperatuur. De witte krijtkleur breekt de lichtstralen en de warmte,die zo bijdragen tot de vlugge rijping van de druif. |